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Cómo hacer una tortilla de patatas

En este "HOW-TO" os enseñaré como hacer una buena tortilla de patatas, ya que es es una comida muy rica y típica para que disfrute todo el mundo. A mí me gusta mucho, sobre todo cuando la hace mi aita y como alguna vez la he hecho con él, hoy os enseñaré la receta. Dice que el secreto está en no dejar que se queme y que quede jugosita por dentro.

Primero, como ingredientes necesitaremos: unas patatas, cinco huevos, aceite, sal y una cebolla si eres de ese team. Yo sí le pongo cebolla, porque queda más dulce. También hace falta una sartén (el tamaño evidentemente dependiendo de como quieres que te quede la tortilla) y un plato para darle la vuelta.

El primer paso consistiría en pelar las patatas y cortarlas en trocitos pequeños (con cuidado para no cortarse). Luego se corta la cebolla, y sí, a veces hace que llores un poco.

Después se pone aceite en la sartén y se calienta. Una vez caliente, se echan las patatas y se fríen despacito. No deben quedar duras, tienen que estar blanditas. Sin embargo, si que puedes hacer que crujan un poco dejando tostaditas las de abajo. A mitad de cocción, se añade la cebolla y se deja que se haga todo junto para que quede pochadita.

Cuando ya veas que está mas o menos, se saca y se pone en un bol. En otro bol se baten los huevos con un poco de sal, y luego se mezclan con la mezcla de las patatas y la cebolla. Hay que removerlo con cuidado para no romperla mucho.

Ahora se vuelve a poner un poco más de aceite limpio en la sartén y se echa la mezcla. Se deja cocinar a fuego medio hasta que los bordes se vean doraditos. Entonces viene el momento más difícil: ¡darle la vuelta! Se pone un plato encima y se gira con cuidado pero sujetando con mucha fuerza.

Finalmente, se cocina un poquito más por el otro lado y listo. A mí me gusta comerla calentita o recien hecha y acompañarla con pan normalmente o meterla en un bocata.

Y así se hace una tortilla de patatas. Es fácil y huele genial cuando se está cocinando. Si la haces con ayuda de un adulto, seguro que te sale perfecta.