How to

How to: Brookie

¿Alguna vez has tenido problemas al decidir si preparar un brownie o cookies? Pues nunca más, hoy te traigo la solución. Brookie: una mezcla de ambos productos en solo uno.

Ingredientes para el brownie: 200g de chocolate, 150g de mantequilla, 150g de azúcar, 3 huevos y 90g de harina de trigo.

Ingredientes para la cookie: 100g de mantequilla, 165g de azúcar, 1 huevo, 230g de harina de trigo y 100g de chocolate.

Pasos a seguir:

  1. Comienza precalentando el horno a 160° y busca un molde de 25x25cm aproximados. Además forra el molde con papel de cocina para evitar que la mezcla se pegue a este.
  2. Empieza por el brownie: junta la mantequilla y el chocolate en un bowl, derrítelos y mézclalos. seguido a esto añade el azúcar y vuelve a mezclar, luego los huevos y finalmente la harina de trigo.
  3. Después de mezclar todo bien, pon el contenido en el molde y deja cocinar en el horno durante 10 minutos. Apenas saques el brownie del horno, cambia la temperatura a 180°.
  4. Mientras el brownie está en el horno aprovecha para comenzar a preparar la cookie: junta la mantequilla con el azúcar (si está congelada, derrítela, pero si está a temperatura ambiente, no hace falta). Añade el huevo a la mezcla y seguido, la harina de trigo. Una vez que todo esté bien mezclado, corta el chocolate en pequeñas partes e intégralos a la masa.
  5. Una vez sacado el brownie del horno (no te olvides de cambiar la temperatura del horno), déjalo reposar y enfriar unos minutos. Ahora empieza a preparar bolas con la masa de cookies, aplástalas y cubre toda la superficie del brownie.
  6. Finalmente, deja cocinar el conjunto por 25-30 minutos. Al sacarlo, la cookie debe tener un aspecto dorado.
Una vez terminado, solo queda disfrutar. Para almacenar, guarda el brookie cortado en un túper a temperatura ambiente.

Ingredientes totales: 300g de chocolate, 250g de mantequilla, 315g de azúcar, 4 huevos y 320g de harina de trigo.

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